Knihy od vydavateľstva VŠCHT Praha

Technologie potravin II

Technologie potravin I

Bioléčiva

Bioléčiva jsou léky, které jsou vyráběny za pomoci biotechnologických postupů,a to v živých organismech, u nichž byla změněna genetická informace. První bioléčiva byla uvedena na trh počátkem 90. let 20. století a od té doby se stala významnou součástí palety léčivých látek. Jejich význam roste jak ve smyslu terapeutických možností, tak z pohledu ekonomického. Obor, který je nazýván v anglické

Sbírka příkladů z fyziky

Sbírka příkladů z fyziky je určena zejména studentům bakalářských studijních programů na VŠCHT Praha. Doplňuje předepsanou studijní literaturu k přednáškám z předmětu Fyzika I a obsahuje vybrané příklady a fyzikální úlohy z jednotlivých partií probírané látky. Sbírka je rozdělena do 11 kapitol, které jsou podobně členěny jako látka probíraná na přednáškách. Obtížnost příkladů a fyzikálních úloh

Fourierova transformace

Tato skripta pojednávají o metodě FTIR spektroskopie (infračervená spektroskopie s Fourierovou transformací). Prezentovaný text se snaží pozvednout oponu a nahlédnout do, pro mnohé uživatele, černé skříňky a jít hlouběji k podstatě věci v dnes velmi používané metodě FTIR spektroskopie.

Výzkum a vývoj léčiv

Sbírka příkladů z Matematiky I

Sbírka příkladů z MATEMATIKY I ve strukturovaném studiu je určena pro bakalářský stupeň studia všech fakult Vysoké školy chemicko-technologické v Praze. Doplňuje skripta prof. RNDr. Aloise Klíče, CSc. a kolektivu: Matematika I ve strukturovaném studiu, Praha, 2004. Její obsah tudíž souhlasí s obsahem těchto skript. Látka je rozdělena do 11 kapitol. Každá kapitola obsahuje řadu řešených příkladů,

Základy výživy a výživová politika

Znalost základů lidské výživy a výživové politiky patří do základů znalostí nutných nejen pro potravinářské technology, chemiky, analytiky a řídící pracovníky, ale pro všechny, kteří se nějakým způsobem zabývají výživou člověka. Obsah Příručka je členěna do několika nosných témat: Živiny - hlavní živiny, esenciální látky, mikronutrienty; energetická a látková bilance organismu Některé

Termodynamické vlastnosti plynu

Farmakochemie

Energetika

Laboratoř organické chemie

Skripta Laboratoř organické chemie jsou určena pro posluchače 2. ročníku všech fakult a posluchače 3. ročníku FCHT a FTOP VŠCHT. Autoři se na základě zkušeností snažili podat jednotlivé kapitoly tak, aby se posluchači vyvarovali nejčastějších chyb, kterých se začátečníci dopouštějí a zároveň se pokusili zodpovědět předem nejběžnější dotazy. Zlepšující se technické vybavení laboratoří ulehčuje

Matematika I ve strukturovaném studiu

Tato skripta jsou určena pro bakalářský stupeň studia všech fakult Vysoké školy chemicko-technologické v Praze. Bakalářský kurs matematiky má rozsah 3 hodiny přednášek a 3 hodiny cvičení týdně. Tento rozsah předmětu určuje obsah skript. Snažili jsme se vyhovět co nejvíce požadavkům navazujících předmětů (fyziky, fyzikální chemie, chemického inženýrství). Obsahem skript jsou základní fakta z

Diskrétní matematika

Skripta jsou určena jako studijní materiál pro stejnojmenný předmět Diskrétní matematika, který je povinným předmětem bakalářského studijního programu Inženýrská informatika akreditovaného na Fakultě chemicko-inženýrské. Tento předmět má rozsah 2 hodiny přednášek a 1 hodinu cvičení týdně. Tomu odpovídá rozsah skript a vybraná látka. Obsah je volen tak, aby co nejvíce vyhovoval potřebám následného

Technologie a zařízení pro zpracovávání kaučuků a plastů

Fyzikální chemie

Tato skripta jsou určena pro posluchače bakalářského kurzu Fyzikální chemie na VŠCHT v Praze. Obsahují základní témata fyzikální chemie (základní pojmy a veličiny, stavové chování základy termodynamiky, termodynamika směsí), na která navazují témata z oblastí fázových rovnováh, rovnováh chemických reakcí, vybraná témata z oblasti vlastností a chování systémů obsahujících elektrolyty a

Analytika vody

Skripta jsou souborem fyzikálních a chemických analytických metod stanovení vybraných složek vody. Vycházejí nejen ze současně platných českých státních norem v oblasti analýzy vody, ale uvádějí i další užívané metody pro stanovení jednotlivých složek vody. Ve skriptech jsou uplatněny i dlouholeté vlastní praktické zkušenosti získané při vedení laboratorních cvičení z analytiky vody na Ústavu

Makromolekulární chemie

Učební text Makromolekulární chemie sleduje osnovu stejnojmenného předmětu, který je určen pro studenty III. ročníku studijního oboru Technologie výroby a zpracování polymerů FCHT VŠCHT v Praze jako úvodní předmět studia tohoto oboru. Jako volitelný předmět je Makromolekulární chemie v nabídce FCHT pro studenty III., nebo IV.ročníku dalších studijních oborů studijního programu Chemie a

Stavební materiály historických objektů

Publikace shrnuje základní poznatky o přírodních i uměle vyráběných stavebních materiálech (kámen, pálené i nepálené cihly, pálená krytina apod.) a stavebních pojivech (sádra, vápno, cement apod.), které se objevují v historických stavbách. V jednotlivých kapitolách jsou přehledně popsány vztahy mezi strukturou těchto materiálů a jejich vlastnostmi. Pozornost je věnována i procesům, které se

Úlohy z fyzikální chemie: Bakalářský kurz

Skripta představují výběr úloh z fyzikální chemie, který má sloužit jako základní studijní podklad pro práci na seminářích a současně poskytnout i materiál pro samostatnou domácí přípravu. Každá úloha je uvedena typovou specifikací a bezprostředně za úlohou je uvedeno numerické řešení spolu s některými mezivýsledky. Skripta úzce navazují na látku přednášenou na VŠCHT Praha v bakalářském kurzu