Knihy od vydavateľstva FORTUNA

Technologie přípravy pokrmů 4 (Učebnice)

Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí

Ekonomie pro střední školy

Moderní učebnice ekonomie, která obsahuje ucelený přehled základních pojmů makro– i mikroekonomie, a to se zaměřením na současnou ekonomickou situaci. Aktualizováno v roce 2009.

Podnikání v hotelnictví a gastronomii + CD

Publikace obsahuje základní problematiku podnikání v oblasti ubytování a stravování. Součástí textu jsou cvičení, ve kterých se žáci naučí aplikovat teorii na příkladech z praxe při řízení ubytovacích a stravovacích zařízení. Praktická část obsahuje hotelový software, který je jako demoverze na CD vloženém do knihy. Součástí CD jsou také různé přílohy připravené k tisku.

Diktáty a pravopisná cvičení pro 2. ročník ZŠ

První ze čtyř dílů řady procvičovacích diktátů a pravopisných cvičení klade důraz na hravost a formou zajímavých cvičení vybízí žáky k aktivitě. Obsahuje úryvky textů známých spisovatelů a básníků pro děti. Každá publikace obsahuje klíč. Zaměřuje se na: tvrdé a měkké souhlásky, pravopis skupin dě, tě, ně a bě, pě, vě, mě, psaní předložek a párových souhlásek na konci slov, krátké a dlouhé

Diktáty a pravopisná cvičení pro 4. ročník ZŠ

Třetí ze čtyř dílů řady procvičovacích diktátů a pravopisných cvičení klade důraz na hravost a formou zajímavých cvičení vybízí žáky k aktivitě. Obsahuje úryvky textů známých spisovatelů a básníků pro děti. Každá publikace obsahuje klíč. Zaměřuje se: doplňování předpon, cvičení na i/í a y/ý po obojetných souhláskách, tvary podstatných a přídavných jmen ve všech rodech, shoda přísudku s podmětem,

Diktáty a pravopisná cvičení pro 5. ročník ZŠ

Čtvrtá ze čtyř dílů řady procvičovacích diktátů a pravopisných cvičení klade důraz na hravost a formou zajímavých cvičení vybízí žáky k aktivitě. Obsahuje úryvky textů známých spisovatelů a básníků pro děti. Každá publikace obsahuje klíč. Zaměřuje se na: předpony a předložky, tvary podstatných a přídavných jmen, tvary osobních zájmen a sloves, čárky ve větě jednoduché i v souvětí, řeč přímá,

Technologie přípravy pokrmů 5

Pátý díl řady učebnic určené pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy popisuje studenou kuchyni, přípravu teplých předkrmů, zásady dietního stravování, stravu jiných národů a gastronomická pravidla.

Základy praktické chemie a náš život Pracovní sešit k řadě učebnic

Komplexní interdisciplinární úlohy, jejichž řešení přispívá k rozvíjení klíčových kompetencí, jsou rozvrženy do tří kapitol: Základní podmínky života: vzduch, voda, a zdroje energie, Potrava a zdraví člověka, Chcete se stát uznávanou osobností? Všechny pomáhají realizovat řadu pokrokových zásad uvedených v RVP ZV. Nezanedbatelná je i možnost využití tohoto sešitu při odborném suplování. Řešením

Angličtina pro jazykové školy II. 2 CD

Jde o zvukovou nahrávku dialogů a vazeb obsažených v učebnici, jejichž intonace se liší od češtiny, a také ukázek americké angličtiny v kontrastu s jejich britskými protějšky.

Technologie přípravy pokrmů 3 (Učebnice)

Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí

Obchodní korespondence pro střední školy

Angličtina pro jazykové školy II.

Učebnice je určena mírně pokročilým a svou koncepcí je vhodná i pro samouky. Velký důraz autoři kladou na rovnoměrné rozvíjení všech jazykových dovedností, na slovní zásobu, mluvnici i fonetiku, ale také na opakování probírané látky. Z původního vydání je ponechán srozumitelný výklad mluvnice na české bázi a rodina Prokopova, která se stala symbolem úspěšné a stále žádané učebnice. Nové jsou

Biologie rostlin

Text je rozdělen do kapitol: Stavba rostlinné buňky Stavba a funkce rostlinných orgánů Systém a evoluce rostlin Systém a evoluce hub. Nechybí ani problematika geneticky modifikovaných rostlin. Názornost zvyšují obrázky, grafy a tabulky.

Ekonomika pro střední odborná učiliště 1.díl

Třídílná řada učebnic pro SOU obor kuchař/číšník se zaměřuje na obecné otázky tržní ekonomiky i na konkrétní fungování podniků společného stravování. Předností této řady učebnic je stručné a jasné objasňování potřebných pojmů a souvislostí. O obsahu prvního dílu napovídají názvy kapitol: Pojetí a základní pojmy ekonomiky, Tržní ekonomika, Národní hospodářství, Obchod, Cestovní ruch a společné

Čtení 2 pro prvňáčky

Sociologie

Autor vysvětluje praktické problémy a souvislosti fungování současné společnosti a pomáhá tak vybavit studenta potřebnými poznatky pro jeho působení při řízení lidí, při obchodování, při působení ve výchovných zařízeních apod. Velkou pozornost věnuje metodám sociologického zkoumání (anketám, statistickým rozborům, pozorováním apod.), které mohou být zároveň návodem k samostatným praktickým

Hospodářské výpočty pro střední školy

Hospodářský život jednotlivce, domácnosti či firmy přináší mnoho situací, kdy je nutno se rozhodovat na základě určitých propočtů. Tyto propočty je třeba provést rychle a ne vždy je po ruce počítač. Uvedená publikace vás seznámí s určitými pracovními postupy, které vás s výpočty seznámí a vypočítané výsledky vám umožní lepší argumentaci při obchodních jednáních nebo při přesvědčování svých

Základy státoprávní teorie, ekonomie a ekonomiky, logiky

Latina Úvod do latinské terminologie

Učebnice základů odborné latinské terminologie je určena především studentům středních zdravotnických škol.

Francouzská konverzace

Učebnice je zaměřena na rozvíjení aktivních komunikačních dovedností. Skládá se za dvou částí. První je zaměřena na různé tematické okruhy (nákupy, cestování, rodina, město, studium, sport apod.), v druhé se probírá vyjádření postojů a reakcí (omluvit se, představit se, vyjádřit souhlas apod.). Učebnice předpokládá znalost slovní zásoby v rozsahu asi 700 slov a mluvnické látky v rozsahu prvních