Rôzne publikácie, ktoré rozširujú obzory v oblasti gastronómie a hotelierstva. Od profesionálnych príručiek po inšpiratívne návody a tipy pre každého milovníka gastronómie.
V deviatich častiach tejto knihy nájdete lákavé receptúry pokrmov skoro zo všetkých kontinentov. Ťažisko tvorí Európa, a jej krajiny, ktoré sú nám najbližšie a najvyhovujúcejšie, a to tak z hľadiska surovín, ako aj ich prípravy. V prvej časti sme upriamili pozornosť užívateľov na pôvod a správne využitie surovín, ktoré máme k dispozícii na prípravu každodennej potravy. Uviedli sme aj tabuľku, v
Základný repertoár pokrmov, v ktorom je obsiahnutá celá oblasť medzinárodnej, slovenskej a českej gastronómie. Kniha obsahuje odborné rady a je vlastne určitým druhom príručky pre kuchárske umenie.
Hľadáte konkrétny titul?
Použite vyhľadávacie pole na vrchu stránky!
Rôzne publikácie, ktoré rozširujú obzory v oblasti gastronómie a hotelierstva. Od profesionálnych príručiek po inšpiratívne návody a tipy pre každého milovníka gastronómie.