Spracovanie potravín

Podkategórie

Knihy o konzervovaní, zaváraní, fermentácii a ďalších metódach spracovania potravín. Pomáhajú zachovať kvalitu a chuť jedál dlhodobo.

Filter: Bellersen Quirini Cosima

český

Uzení pro labužníky

Bellersen Quirini Cosima - GRADA 2017, EAN: 9788027105335

Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin, jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli, vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek, a dokonce i sladkostí. A pokud jste si až do dnešního dne mysleli, že udit se dá jen v udírnách, pak se můžete inspirovat celou řadou nápadů, které

11,50 € Na sklade

Detail

Hľadáte konkrétny titul?
Použite vyhľadávacie pole na vrchu stránky!