Nedeľný obed

Martin Novák (40) je vášnivý šéfkuchár s dlhoročnými skúsenosťami
a hlbokým vzťahom ku gastronómii. Jeho cesta začala na hotelovej
akadémii v Bratislave, kde objavil svoje nadšenie pre varenie. Od roku
2004 pracoval v mnohých renomovaných reštauráciách, kde zdokonaľoval
a rozvíjal svoje kulinárske schopnosti. Počas svojho pôsobenia v gastronómii
absolvoval aj niekoľko workshopov s michelinovskými šéfkuchármi a získal
množstvo prestížnych ocenení. Za sebou má niekoľko nezabudnuteľných
momentov vrátane varenia pre členov holandskej a britskej kráľovskej
rodiny. Na Slovensku sa stal známym a obľúbeným vďaka televíznej šou,
v ktorej inšpiruje kuchárov.

Martinovou najväčšou inšpiráciou a oporou sú však jeho manželka a dve deti,
s ktorými zdieľa nielen svoj čas, ale aj lásku k jedlu a vareniu, čím si spolu
vytvárajú nezabudnuteľné rodinné chvíle okolo stola.

Jeho filozofia varenia sa zakladá na štyroch pilieroch: čerstvosti, lokálnych
surovinách, hravosti a fantázii. Verí, že jedlo by malo byť nielen chutné, ale
malo by byť najmä zážitkom, ktorý poteší všetky zmysly.

Vo svojej prvej kuchárskej knihe sa s vami podelí o obľúbené nedeľné recepty
a pridá aj mnoho tipov a postupov, ktoré v kuchyni používajú profesionáli.